電磁加熱式滾筒殺青越來越受到茶農和生產企業(yè)的青睞，占據了極大的市場份額.傳統(tǒng)電熱式滾筒殺青以電熱管為加熱源,電熱管受熱后加熱空氣,空氣再將熱能傳遞給鋼筒,此過程的熱能利用率較低（20-30%）,且傳統(tǒng)電熱式滾筒殺青采用熱電藕溫度傳感器，溫度響應慢，鋼筒溫度變化幅度大，導致熱能進一步損耗。電磁殺青機是一種新型茶葉殺青設備，主要根據電磁原理，使纏繞在滾筒上的線圈產生渦流，進而對滾筒進行加熱，達到對茶葉殺青的目的。為了提高單次殺青量，通常電磁殺青機的殺青筒長度都比較長，如果采用單個電磁發(fā)生器進行電磁加熱，需要較大的功率，從經濟上和技術上都不容易實現(xiàn)，因此，通常都采用多個電磁發(fā)生器，將殺青筒分割成多段，分段纏繞線圈. 茶葉殺青滾筒設備專門設備配套電磁加熱控制系統(tǒng)，筒壁材質可用普通碳鋼或不銹鋼（304、316等）。

      無錫市普能電氣技術有限公司應用電磁感應加熱原理,通過遠紅外測溫儀和智能溫度控制軟件對綠色殺面溫度進行控制,控制核心采用全數字控制系統(tǒng)，支持RS485遠程通迅，便于遠程控制。模塊化、數字化是未來技術設備的發(fā)展趨勢.根據高溫殺菌”先高后低“的原理,每個階段配備不同功率的電感應加熱器,使各個階段的色殺面溫度獨立控制,保證殺菌溫度均勻透明,使綠葉清新綠色、芳香溫滿.殺青的質量有了很大的提高。